二月二杨柳醉春烟

三月三山青草漫漫

最美是人间四月天

一席春色风光满～

每年到了春天，最喜欢的是以各色春鲜为主题的席面。不拘路途远近，不论价值高低，一但有友相邀，便是跨越山海也要相逢。

这次约在郑州高新假日酒店，谁能想到这个常以住宿和会议活动为主的酒店，餐饮宝藏又低调，让我们慕名而来。

就说一盅招牌「川贝枇杷鳄鱼汤」🐊川贝、枇杷、鳄鱼肉，笼蒸四五个小时，汤色清澈肉又嫩，药膳名方果然不是吹的～

春菜有「养生椿香石磨豆腐」「醋汁油淋香菜苗」「野菌火腿石榴包」「春笋蚕豆烧河鲜」「生态南湾鱼头」香椿芽头，洧川豆腐，春笋、蚕豆、小白虾、南湾花鲢鱼头…

说是春鲜为主题，主厨似乎觉得这些显不出他们的高超技艺，一样搭配「江南石烹文火牛肉」「玻璃脆皮乳鸽」「黄焖甲鱼佛跳墙」——辽参、鲍鱼、牛鞭、鸡腰……豫菜的黄焖技法和闽菜佛跳墙的不传之秘，从此也亲如一家了。

高新假日酒店的中餐厅，出道即巅峰～

希望大师傅看到，希望再接再厉，希望下次还来～