蜜蜂，大自然的恩赐，为人类生命和健康做出了突出贡献。近年来，一些营养学家对蜂蜜的功效提出了辩证的看法，但依然阻挡不了老百姓对蜂蜜的青睐。那么，蜂蜜是如何生产的？如何辨识真假蜂蜜？蜂蜜是否有健康功效？让咱们带着这些问题到济源王屋山赵氏蜂业养蜂场，三代传承，60年老字号探寻究竟吧。

时间：2021年5月26日-27日地点：济源王屋山脉赵氏蜜蜂园人物：3名经常食用蜂蜜的老领导1名注册营养师3名国家公共营养师

场景一：品尝蜂蜜

在赵氏蜂业包装厂，赵氏蜂业董事长赵策明带领大家品尝了赵氏的荆花蜜和百花蜜。赵总说要想让蜂蜜清凉解暑，一定注意食用方法，一瓶凉的矿泉水，加入25克蜂蜜，小口慢饮，效果最佳。老领导们如法炮制，连连点赞。说喝了一辈子的蜂蜜，竟然都喝错了。

品尝之后，赵总非拉着河南食育科学研究院健产中心葛丽丽主任给工作人员上一堂蜂蜜的营养课。吃人嘴短啊！还好葛主任去前做足了功课。一番滔滔不绝的演讲，让工作人员听的是如痴如醉。大家终于明白，蜂蜜的诸多功效，比如杀菌消炎、止渴润肺、通便降燥都与蜂蜜中的果糖密切相关。看来以后再给消费者讲蜂蜜的好处，就更有底气啦！

场景二：看小蜜蜂酿蜜

在赵氏蜜蜂园，400多个蜂箱错落排开，有普通蜂箱还有高级别墅蜂箱，赵氏蜂业很用心啊。蜂场负责人李厂长给我们打开蜂箱，让大家近距离观看蜂巢内部蜂的社会。他说蜜蜂的世界分工明确，秩序井然。一个蜂巢只有一个蜂王，蜂王负责繁殖，工蜂负责采蜜供养整个家族，蜂蜜缺乏的冬季，雄蜂会被驱逐出蜂巢，活活被饿死或者冻死。听到这些介绍，大家唏嘘不已。

李厂长给我们讲解了蜂蜜产生的全过程，他说真的蜂蜜是不需要太多人为加工的，经过粗滤-低温融蜜-细滤-真空浓缩（根据天然浓度而定可省略）-灌装-检验-贴标，就行了。我们是蜂蜜的搬运工，就是把蜂蜜从蜂箱搬运到瓶瓶罐罐中去。
资料显示：一只蜜蜂每天需要采蜜10次左右，每次只能采集50毫克的花蜜，并且每次需要光顾1000多朵花。一只蜜蜂如果要采集500克蜂蜜，就需要飞行15万多公里，相当于绕地球赤道4圈，并且需要1000多个风调雨顺的日子，采集200万多朵花，才能够完成这个工作量哎！真是要珍惜每一滴蜜啊！

蜜蜂酿蜜辛苦，养蜂人更辛苦，得守得住清贫，耐得住寂寞。像赵氏这样不忘初心，追求品质，不受诱惑，绝不掺假的企业，真的值得大家好好珍惜。

说到如何辨识真假蜂蜜，赵总的观点是，各种方法都不太靠谱，如果那么容易检测出来，就不会有那么多假蜂蜜了。选择真蜂蜜最好的方法是认准好品牌。
这次考察，养蜂人、蜂蜜搬运工、小蜜蜂都给大家上了一课，能把如此枯燥工作坚守几十年的人，都是心怀信念的人。有信念的人，值得信赖！