家庭自制药膳,可以根据各人的体质和口味,并结合各自的特殊性,针对性地制作相应的药膳。
如高血压者,可选用天麻蒸鱼头;血管硬化者,可服用昆布苡仁汤;贫血失眠者,可服用红枣桂圆莲子汤;用脑过度记忆力减退者,可选用杞子炖羊脑;腰酸畏寒,年老便秘,可选用苁蓉纯羊肾;病后、产后,神疲乏力,可服用黄芪母鸡汤;烦热升火者,可选用生地煨甲鱼。
这些民间药膳,经过精心加工烹调,能做到良药不苦口,食之味美,观之形美,在大饱口福之余,又能治病疗疾,强身延年。
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