2023全球预制食材博览会(以下简称预博会)将于11月1日-11月3日在郑州市惠济区举办，这场展会将汇聚国内外专业预制食材企业、食品企业，聚焦预制食品园区建设与装备制造。

据了解，本次预博会的主要活动包括：全球预制食材博览会、全国预制食材创新高峰论坛、2023全球预制食材博览会颁奖盛典、全国冻品批发市场联盟成立仪式、惠济区食品产业全球招商大会、参访惠济区知名食品企业等活动。主办方透露，预博会将组织开展形式多样、丰富多彩的免费地方美食品鉴活动，以及厨艺大比拼互动环节。

01大咖云集预制食材创新高峰论坛

助推预制菜创新升级

据悉，作为预博会的重磅环节，预制食材创新高峰论坛将以“预制食材‘创与闯’”为主题，邀请全球多地龙头企业产业大咖、专家学者等多方力量共聚一堂，举办学术交流活动，聚焦品类创新、工艺研发、品牌经营和供应链体系构建等热点话题，展开深度探讨交流，共寻产业突破、行业增长新契机。

本次论坛共分为“世界视角看中国”与“中国视角观世界”两个环节进行分享，共邀请了包括中国农科院农产品加工所预制菜首席研究员张春晖、欧盟中国经济文化委员会专家Artie、中国食品土畜进出口商会肉食水产部副主任黄海千等多位行业专家，及国联水产总裁陈汉、雨轩股份董事长王峰、千味央厨董事长孙剑在内等多位头部品牌掌门人，共同为预制菜发展建言献策。
此外，论坛现场还将颁发2023全球预制食材十大领军人物、十大新锐人物、预制食材产业园区卓越贡献奖、卓越企业、成长力企业、创新爆品、营销大奖等七个奖项。
02汇聚国内外优质预制食品品牌

多场对接会助力供需精准对接

近年来，预制食品产业发展迅猛，据相关统计显示，我国食品产业年产值已将近10万亿，并且逐年递升。今年，“培育发展预制菜产业”首次写进中央一号文件，科学有序的推动预制菜产业融合一、二、三产业，对乡村振兴战略的实施和区域经济发展都有很好的促进效应。

作为农业大省的河南，食品产业总量常年位于全国前列，拥有着一大批食品产业龙头企业。而郑州市在全国和全球食品工业产业链中的优势，作为活动举办地的惠济区，更为博览会举办给予了诸多支持和保障。多年来，惠济区始终关注现代食品产业发展，辖区拥有三全、思念、胖哥等速冻食品龙头企业，以及中原四季水产物流港、信基调味食品城、中部两岸海鲜果蔬港等大型食品类专业市场，在国内外食品行业内具有较大的知名度和影响力。

正是这样的产业优势，让本次预博会汇聚了国内外专业预制食材企业、食品企业。依托这些优质企业的入驻，届时，本次预博会将开展包括全国优质食材供应链和预制食材厂家商家及各类买家代表参加专场供需对接会，还将举办“全球预制食材”惠购节(黄河大集)，世界牛肉贸易大会等活动，强化撮合商贸配对，助力供需精准对接，为企业销售了优质销售平台。

截至目前，预博会已有近120家全国预制食品、食材厂家报名参展，来自巴西、澳洲和乌拉圭的十数家肉类贸易商应邀参展。预博会期间，主办方为参展客商提供了约8万平方米的展区，面积可容纳约2000个国际标准展位。

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