奇偶派（jioupai）原创

作者 |范文

编辑 |钊

10月14日，网红“峰哥亡命天涯”发微博称，乘坐南航某航班时飞机餐是4个馒头，1包榨菜，还有1片白菜。该网红吐槽表示，这么多年头一次看到这么奇葩的航空餐。

评论区不少网友表示不能理解，称“这是穷到什么程度了”。也有网友在评论区进行了科普，“白菜是隔热的，机组餐米饭上也会盖一片，怕最上面贴着盖子的地方烤糊了。”

10月17日，#南航飞机餐发4个馒头1片白菜#的话题登上热搜。

据报道，南航APP上显示，该航班在呼和浩特经停，总耗时5小时25分钟。“餐食说明”一栏显示，从沈阳飞往呼和浩特这一段，经济舱、明珠经济舱、公务舱和头等舱的餐食均为“点心”；从呼和浩特飞往西宁这一段，经济舱和明珠经济舱的餐食为“点心”，公务舱和头等舱则为“正餐”。

下面还有一段补充说明：“代码共享航班的餐食请以实际承运航司提供为准；以上数据为正常配餐计划，如遇航班延误、机型变更、突发公共卫生事件等特殊情况，可能造成配餐计划调整，请您留意官方信息。”

据《上游新闻》报道，17日上午，南航官方客服一工作人员表示：“中式点心餐盒放置有一片白菜这种情况，是为了防止在加热过程中，里面的面点水分过度流失，从而保持餐食的口感。如果是反馈的这个（餐食简陋）问题，我们也会督促配餐供应公司做好餐食的改进，以满足不同旅客的不同需求。”

17日晚间，网红“峰哥亡命天涯”发博澄清，称没有任何针对和指责南航的意思。文中还表示，当天的航程分为两段，第一段航程是沈阳飞呼和浩特，发了一个面包。这盒中式点心是第二段航程呼和浩特飞西宁发的，说四个馒头确实是不严谨的，这点向南航致歉，应该是一个馒头，一个花卷，一个双色馒头，一个豆沙包，并非全是馒头，其实餐盒里还有一个蛋糕。

“其实当天一共是发了6个馒头，说良心话其实很好吃，就是稍微有点多了……”该博主表示。

不同于低成本航空公司的餐食付费模式，全服务航空公司由于机票“一价全包”，旅客在搭乘航班时通常都会享受到免费餐食服务。按照行业惯例，飞机餐的配餐标准主要是根据飞行时长和飞行时段而定。飞行时间在一小时内的航空餐为干点餐，包括面包、烧饼或汉堡；飞行时间在两小时以上且正值饭点，飞机餐为正餐；若航程和飞行时段约两小时，又正值饭点或在饭点之间，乘客也有可能获得轻正餐或者点心餐。

今年以来，国内航空业处于逐步复苏当中，但上半年各航司仍然处于亏损状态。前三季度，各航司的运力投入、旅客周转量均同比回升，四季度将成为航司全年能否扭亏为盈的关键。

根据南航财报，2023年上半年的营运开支总额为人民币722.04亿元，同比上升35.34%，其中餐食支出为2亿元，占比0.28%，同比增长26.58%，为三大航最低。而同期东航的航空餐食供应支出为12.8亿元，占营运开支的2.3%，同比增长191.57%；国航的航空餐饮费用为11.67亿元，占营业成本的1.97%，同比增长180%，主要由于旅客出行数量大幅增长，相应的餐食及供应品增加所致。

在微博、小红书等社交媒体上搜索“南航中式点心”，呈现出的餐食品种较为多样。例如，今年6月份南航从广州出发的航班，点心餐盒中放置的是法式小面包、薄脆饼干、真果粒牛奶；今年6月份南航长沙出发的航班，点心餐盒中有牛肉火腿面包、麦芬蛋糕；今年7月份南航大连出发的航班，点心餐盒中配备的是小餐包、苏打饼干、巧克力以及龟苓膏等。整体而言，从多位旅客分享来看，其点心配置以面包、饼干为主，较少出现上述所说的“馒头加榨菜”搭配。