（魏建友/文图）

金秋时节，稻穗飘香。10月8日上午，在新蔡县关津乡牛湾村种粮大户彭东文的百亩优质水稻实验田陆续成熟进入收割期。一簇簇饱满的稻穗铺满了稻田，微风轻拂，掀起层层稻浪，绘就了一幅美不胜收的丰收画卷。

笔者在收割现场看到，收割机、运粮车正在水稻地里忙碌地来回穿梭。河南省农业农村厅水稻技术专家杨军和技术人员李文化当日也来到牛湾村，为的是实地测一测他们今年在牛湾村几百亩新科技种稻的试验成果。几百亩使用生物酶技术的水稻试验田里，在阳光的映衬下就像是一片金黄的海洋。田间一排排的稻穗高高挺立,金黄的稻谷随风摆动,仿佛在向人们展示着丰饶的果实。

说起牛湾村优质水稻种植还得从彭东文说起，他是2014年返乡创业的乡贤。著名的淮河大支流汝河流经这里形成一个像牛角的湾，牛湾村由此而得名，三面环水形成一个低洼的蓄水洼地，由于常年土壤水渍化严重，人们开始习惯种植水稻。2014年以前全村2000多亩水洼地被外地人流转种植水稻，因多种原因人走停种。彭东文返乡探亲之后被村支书看中并极力挽留，让他来接着干。

说干就干。彭东文放弃在厦门一企业的高薪回到了牛湾村，于2014年开始流转土地接着种植水稻，并成立了“新蔡县（关津乡牛湾村)鑫顺种植农民专业合作社”，从开始的100多亩经营面积，逐渐发展，到2020年发展种植面积2000多亩，又以“公司+农户”的形式带动邻村农户种植水稻近3000亩，年加工稻米3000多吨，带动100多户贫困户脱贫。

随着经济的发展和人们生活水平的提高，人们开始追求健康生活，彭东文又想方设法开始从事“益生菌大米”的生产种植尝试，并于2018年通过了“中国绿色食品发展中心”绿色食品认证；2019年通过了“全国名特优新农产品”认证；2020年通过了全国“一村一品”认证；2021年被河南省农业农村厅认证为“省级示范合作社”、“河南省知名农业品牌”、“河南省特色农产品品牌”。    

2022年彭东文的水稻种植合作社开发出种植益生菌富硒香粳糯米成功，目前该产品已享誉当地并销往全国。 今年彭东文又与北京中医药大学糖尿病研究中心开始洽谈技术合作，由该中心提供中药配方控糖水稻育苗技术，在牛湾水稻种植基地种植低生糖指数的特色功效水稻，成功后该特色产品可为亿万糖尿病患者带来福音。

今年彭东文开始与省农业农村厅农业技术专家合作，尝试生物酶种植水稻。“生物酶技术在水稻种植中具有提高养分利用效率、增强抗逆性、促进生长发育和降低农药使用量等特点，使用该技术既达到水稻农药零残留无公害又能提高产品质量”。现场测试的技术专家杨军告诉我们。据他实地测算，彭东文今年仅利用生物酶技术试种的600亩春稻平均亩产在600公斤，比往年正常种植产量增产超20%。