你几点吃早餐?

7点?9点?或者干脆不吃?
最近法国巴黎大学的研究人员对10万多名法国人的调查发现,较晚吃早餐,可能与更高的2型糖尿病发病率相关。

9点后吃早餐

与糖尿病风险高59%相关

研究人员分析了法国NutriNet-Santé队列中103312名成年人的数据,评估了进餐时间、进食次数和夜间禁食时间与2型糖尿病发病率。
这些参与者的平均年龄43岁,79%是女性。平均7.3年的随访期间,共记录了963例2型糖尿病新发病例。
分析发现:
1.与8点前吃早饭的人相比,9点后吃早饭的糖尿病发病率高了59%。
2.晚餐时间与糖尿病发病率无关。
3.夜间禁食时长与糖尿病发病率无关,但8点前吃早餐、且夜间禁食超过13小时的参与者糖尿病风险低53%。
4.每天进餐超过5次的人糖尿病风险更低;日间每增加一次进食,糖尿病发病率降低5%。


▲进餐频率与糖尿病风险关系。参考资料【1】

看来,晚餐不能不吃,并且不能太晚;把早饭和晚饭的时间提早,可能对代谢血糖控制比较好。

多吃早餐,提升代谢、防肥胖

研究人员表示,从生物学角度来看,这是有道理的,因为不吃早餐会影响葡萄糖和脂质控制,以及胰岛素水平。

这是人体昼夜节律的一种反应。

除了睡眠,昼夜节律夜广泛存在于人体的各个组织和器官中,葡萄糖耐量和胰岛素敏感性有昼夜节律性,早上最佳。

人体昼夜节律,既受到内在因素影响(比如激素),又受到外界因素(比如光线、食物、运动)影响。两者相互影响的同时,也会对代谢产生影响。

这就不难理解,为什么吃饭时间会对体重、代谢健康产生影响了。之前就已经有很多研究有类似的发现了,比如:

有研究发现,同样的食物,在早上吃和晚上吃相比,晚上吃的时候血糖反应更高,胰岛素敏感性更低[6],这当然更容易促进肥胖。

哈尔滨医科大学学者对近5000名糖尿病患者的饮食情况进行分析后发现,晚餐吃得多,早餐吃得少,糖尿病死亡风险及心血管疾病死亡风险越高。

当然,这里必须强调一下,顺着生物节律吃,把早饭和晚饭时间提前,并不意味着就可以随意大吃特吃。
要想保持健康体重、成功控制血糖,离不开合理饮食,适量运动;要注意控制每日能量摄入、选择血糖反应不过高的食材、吃营养质量更高的食物。
你几点吃早饭?

 参考资料 

[1]Palomar-Cros, Anna et al. “Associations of meal timing, number of eating occasions and night-time fasting duration with incidence of type 2 diabetes in the NutriNet-Santé cohort.” International journal of epidemiology, dyad081. 16 Jun. 2023, doi:10.1093/ije/dyad081
Han, Tianshu et al. “The Association of Energy and Macronutrient Intake at Dinner Versus Breakfast With Disease-Specific and All-Cause Mortality Among People With Diabetes: The U.S. National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2014.” Diabetes care vol. 43,7 (2020): 1442-1448. doi:10.2337/dc19-2289

编辑 | 山楂
设计 | 柚子
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