西贝柳斯:《小回旋曲》

🥩

如果有一天我病入膏肓,不要哭泣,请干切一盘牛肉,放到我的床前。                      

——Szs😋

▲顾闳中:《韩熙载夜宴图》局部,五代十国,故宫博物院

01

1987年家里买冰箱,绿色的,西冷牌,还买了一块牛肉放在里面。母亲看我馋不过切了一小碟,为此和父亲在里屋低声吵架。我在饭桌旁听着,知道那是摆着让人看的,还是忍不住默默地吃了。

02


父亲出差从四川带回来一只熏丝兔,正赶上我换牙,每咬一口都疼得掉泪,但是仍然流着泪把这只兔子吃了。

03

小时候“下饭店”是很奢侈的事啊。有一个周末,父亲突然提议去解放路的春风包子铺吃饭,到饭店里还让我点一个凉菜。我指着玻璃柜说:这个不吃,这个不吃……最后只剩一盘烧鸡。那是我一眼就看上的,但是不敢说啊!

▲杰拉德·沃伦堡:《王子进餐图》,1520年,威尼斯马昂西纳图书馆

04

小姨结婚吃流水席。上鸡的时候离桌子还有一米远,三姑的筷子已经卡住鸡腿,盘子还没上桌,大鸡腿已经横在我碗里了!

05

有个同学家里是卖兔肉的,去他家玩大家要求尝尝。他说兔排是最有味道的,大家说还是兔腿吧。他说前腿比较嫩,结果大家都选了后腿。谁看不出来后腿肉多!

06

父亲和同事晚上去饺子馆,顺路接上我。热腾腾的纯羊肉饺子!很快盘子里剩下最后两个,我一下都夹住,同事笑着说再要一盘吧。至今想来惭愧。

▲谢时臣:《鹿鸣嘉宴图轴》,明,台北故宫博物院

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回老家办白事,看见火炉上炖的一锅纯肉,香得没道理,忍不住舀了一碗。父亲黑脸走过来大怒,那是给忙工吃的!印象中,这是父亲唯一一次吵我。

08

过年煮了一副下水,每天切一盆用醋和葱拌,又凉又香!一堆小孩围着桌子吃,这就是过年的味道。

09

冷风寒夜,胡同里传来卖碎牛肉的吆喝声。急忙披上棉袄跑出去买,回屋坐在火炉前边吃边看《杜里特航海记》,母亲在右边缝被套,父亲在左边泡脚。

▲提奥·凡·里斯尔伯格:《摩洛哥肉店》,比利时根特美术馆藏,1882年

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食堂的卤面,只吃面,把肉丝挑到一边。最后攒一小勺,一口吃结实。

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河师大门口有个烤羊肉串的,有同学一次烤四个大羊腰,夹两个大烧饼,真恨人啊!一直到毕业我也没敢这么吃过。

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郑州以前有家自助“花正烤肉”,每人25块钱,肥牛、凹腰随便整啊!

▲魏晋彩墨砖画:《烤肉串》,嘉峪关新城出土一号墓

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刚参加工作,老板请大家吃饭,兴奋地说:点,拣梦寐以求的点!我点了一条大王蛇,结果往后一个月老板都黑脸。后来有人提醒我,那个话不是对你说的。

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第一次去海边,山东朋友太热情了,整筐的梭子蟹,刚捞上来的海蜇,巴掌大的鲍鱼,虾都顾不上吃啦!

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第一次去上海,业务没谈成一筹莫展。买了半只烧鹅一瓶石库门,在苏州河边一个人竟然吃嗨了。

▲夏尔丹:《午餐前的祈祷》,1740年,巴黎卢浮宫

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开车从濮阳回郑州,路过滑县服务区买一只道口烧鸡。一边开车一边吃,到郑州正好吃完,心满意足。

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如今不用出写字楼,就有陕菜葫芦鸡肉夹馍,川菜豆瓣鱼回锅肉,粤菜烧鹅白切鸡,海南椰子汁炖鸡,日本料理金枪鱼,韩国烤肉炸鸡,北京烤鸭涮羊肉,海鲜牛排腊肉碳锅鱼……不过二十年,恍如隔世。

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周末睡醒,躺在床上用手机点外卖。不过二十分钟,一只切得整整齐齐的桶子鸡就送到家,吃了半只方才起床。家人说,你真应该把你的胃供起来拜一拜,实在太强了!

……

锣鼓喧天,明月松间。

万物枯荣,认真吃肉。

🥩🥩🥩

🖼作此文想到了这些画

或者是看了这些画作了此文

卡拉瓦乔:《以马忤斯的晚餐》,1601,英国伦敦国家美术馆

保罗·维洛内塞:《迦纳的婚礼》,1562年,巴黎卢浮宫

特洛伊:《牡蛎午宴》,1735年,法国孔德博物馆

彼得·爱尔森:《肉铺和出埃及记》,1551年,瑞典乌普萨拉大学艺术馆

保罗克力:《鱼的循环》,1722

高更:《火腿》,1889

佚名:《春宴图》,南宋,故宫博物院

马远:《华灯侍宴图》,南宋,台北故宫博物院

谢时臣:《鹿鸣嘉宴图轴》,明,台北故宫博物院

顾闳中:《韩熙载夜宴图》,五代十国,故宫博物院

亨利·马蒂斯:《静物:牡蛎》1940年,瑞士巴塞尔Offentliche博物馆

提奥·凡·里斯尔伯格:《摩洛哥肉店》,比利时根特美术馆藏,1882年

夏尔丹:《午餐前的祈祷》,1740年,巴黎卢浮宫

林堡:《福星高照的贝里公爵》,1413年,法国尚蒂伊孔代博物馆

魏晋彩墨砖画:《烤肉串》,嘉峪关新城出土一号墓

阿尼巴尔·卡拉齐:《肉铺》,1583年,牛津基督教堂绘画艺术馆(还有一幅同名画收藏在金贝尔艺术博物馆)

杰拉德·沃伦堡:《王子进餐图》,1520年,威尼斯马昂西纳图书馆

🎶可能比较搭的音乐

皮埃松卡:《塔兰泰拉舞曲》

西贝柳斯:《小回旋曲》

🎬电影

《芭比的盛宴》、《饮食男女》、《小森林》

🎥纪录片

《早餐中国》

📖书

《美食家》陆文夫,《雅舍谈吃》梁实秋

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