祭灶
农历腊月二十三也叫小年，传说这天是灶王爷升天，向玉皇大帝报告的日子。郑州人俗称灶王爷为“老灶爷”，传说是老灶爷是管灶厨的神，专管着全家的大小事情，传说“二十三日去，初一五更来”。
迎春节时，厨房灶火墙上都要贴上这样的对联：“上天言好事，回宫降吉祥”，横额是“一家之主”。腊月二十三祭灶王爷时，人们常祷告：“老灶爷，老灶爷，有饭你先吃，有事你先知，今天送您老人家上天，见了玉皇大帝，好话多说，赖话少学，保佑我全家平平安安”。
祭灶王爷时，还要有“灶糖”（粮食熬制的饴糖），意思是将饴糖抹到老灶爷的嘴上，粘住老灶爷的嘴，使他上天不能乱说话。现在人们虽然不再敬灶王爷了，但腊月二十三买灶糖吃灶糖的习俗一直保留着。旧时到了祭灶，郑州书院街上有几家做灶糖作坊，桃着灶糖担子上街，吃着甜不粘牙，销路特好。祭灶越来越近，年味就越来越浓，小孩子们街上跑着、唱着：“过祭灶，年来到”。
旧时家庭主妇们为了让家人们春节都穿上新衣裳，纺纱织布，裁剪缝衣，起大早，贪黄昏，一天忙到晚，赶着年前能将全家人的新衣服做出来，忙来忙去，往往自己也穿不上新衣，所以腊月是女人们最忙的月份，过去有“女人怕腊月，男人怕八月（农忙）”之说。
“二十四扫房子。”腊月二十四，家家户户掸尘扫房。“尘”与“陈”谐音，迎新春大扫除有除陈布新的含义。擦拭家具、拆洗被褥、清洗衣物、打扫庭院、疏通阴沟，忙个不停以求干干净净迎新春，这种扫除迎新的风尚传承至今。
“二十五磨豆腐”“二十六杀年猪”“二十七杀年鸡”“二十九蒸馒头”，这些民谣都与春节吃好喝好有关。大户人家杀年猪，小户人家割块肉。有的人家有正月不兴蒸馍，馒头蒸得多多的，用簸箕装，吃到最后，馒头都干得裂成口。馍的种类很多，有花卷、糖包、枣馍等，枣馍做成各种造型，用来供奉祖先，以及初二给外孙们给姥姥家拜年时带走，背个枣山（枣馍）回家，很得意，摆放堂屋的条儿上，舍不得吃。
过年还要炸丸子、煎豆腐、炸鱼、炸肉，做成半成品，春节时来了客人，上笼一蒸，四个扣碗很快端上，又体面又方便。
“二十八贴嘎嘎〞（门神、对联条幅等），二十八这一天，家家户户贴春联，大人们还要教育孩子，过年不准说不吉利的话。过年时有个条幅叫“童言无忌”，说的就是这层意思。 
人们在春节时喜欢贴“福〞字。福字指福气福运，寄托人们对来年幸福生活的向往。为了表达“福气已到”，福字大多贴在麦囤、水缸、衣柜等存放物品的地方。“福”字还要倒着贴，倒与到谐音，表示福气已到的意。但是在家的大门上的福字要正贴，因为大门是家人出入、迎宾送容庄重的地方，所以福字不能倒贴。