近日，上街区新安路街道厂前社区开展二十四节气“秋时本味•酱传温情”手工制作鲜辣椒酱活动，为居民带来沉浸式的秋日食养体验。

秋季是辣椒的最佳成熟期，新鲜辣椒搭配姜蒜属于经典药食同源组合，能够温中散寒、开胃健脾。为保障活动安全有序开展，厂前社区工作人员统一采购食材，提前完成分拣、精细清洗、沥干控水等预处理工作，严控生水和油污，为居民安心制作、食用手工辣酱筑牢基础。

活动打造“手作实操+中医科普”双线特色场景，现场氛围温馨融洽，居民们分工协作、有条不紊，按照科学配比进行搅碎、调味，通过冰糖中和辣度、陈醋提鲜增香、高度白酒锁鲜抑菌，全程零添加剂，纯粹复刻天然时令风味。大家在动手制作的同时，互相分享秋日食补经验，在烟火气息中增进邻里情谊。制作结束后，社区志愿者将辣椒酱分装密封，细致做好全方位服务保障，一罐罐色泽红亮、鲜香醇厚的手工辣椒酱承载着秋日独有的自然风味与健康生活理念。

厂前社区以食为媒、以养为核，特邀中医院专业医师和养生达人亲临现场，开展针对性的秋季养生科普宣讲。医生结合当下季节气候特征，重点普及秋季健脾祛湿、润燥养胃、防寒护体的科学养生知识，纠正居民盲目进补、饮食随意的误区。养生达人一对一为居民进行按摩修复肩颈问题，把实用、接地气的养生知识送到居民身边。

下一步，厂前社区将持续深挖二十四节气文化内涵，常态化开展特色化食养惠民活动，普及科学膳食理念，持续丰富居民精神文化生活。

记者 谢鹏飞 通讯员 苏琪萌