为进一步压实校园食品安全主体责任，常态化筑牢校园食品安全防线，切实守护辖区广大师生“舌尖上的安全”，营造安全、健康、放心的校园就餐环境，5月28日，经开区九龙办事处深入辖区朗星小学开展校园餐厅食品安全专项检查工作。

检查坚持“全覆盖、细排查、严把关、重整改”的原则，检查组直奔学校食堂后厨、食材储存间、清洗消毒区、备餐间等重点区域，全方位、无死角开展食品安全隐患排查。检查过程中，工作人员重点核查食堂食品安全管理制度落实情况，细致查看食堂环境卫生是否干净整洁、操作区域是否分区规范，严格检查食材采购溯源、进货查验、台账登记等源头管控工作，杜绝过期、变质、三无食材流入校园餐桌。

同时，工作人员对食品储存、加工制作、生熟分开操作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节进行逐一查验，认真核对食堂从业人员健康资质、日常消杀记录、食品留样台账等资料，重点检查食品留样是否做到足量、定时、规范留存，严防交叉污染、操作不规范等食品安全隐患。

针对检查中发现的细节问题，检查组现场向学校食堂负责人逐一反馈，当场提出整改意见和规范要求，明确整改时限、压实整改责任，督促校方立行立改、闭环落实。同时强调，校园食品安全事关师生身体健康和校园稳定，是民生底线工作，学校要切实扛起食品安全主体责任，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，常态化开展自查自纠，细化食材管理、规范操作流程、完善台账资料，持续提升校园食品安全规范化管理水平。

记者 谢鹏飞 通讯员 张凯丽 文/图