挑大梁走在前 开创中心城市建设新局面

 【“街头巷尾”看发展】系列报道

“三位一体”模式让养老变享老

在金水区纬五路和经六路交叉口西北角，有个经八路街道养老服务中心。中心一楼是金水区挂牌的老年食堂，主要面对的是60岁以上的老年人群体，常规菜品3元~12元区间，高价菜品有1至2个，人均消费10元左右，还为周边行动不便的老人提供送餐服务。

中心的适老服务远不止于此，还配备了托养服务、日间照料、社区文娱活动、老年大学等，从“养老”到“享老”，经八路街道养老服务中心“以大带小”通过“三位一体”养老服务模式让周边群众“老有所养”，安度幸福晚年。

“身份认证”确保食品安全

每天早上6点，经八路街道养老服务中心老人食堂当日厨师和行政值班人员，两人为一组，对菜品进行供应商许可证、食品出厂检验合格证、第三方出具的检验报告“三证”检验，经过“身份”认证的高质量菜品才有资格进入中心后厨。

食品安全是第一要务。为了确保食材干净卫生，老人餐厅做了三件事：首先在“洗消切配”流程环节中，执行严格的卫生标准。其次，餐厅食材的每个菜品都可追溯源头。第三，每个菜都配备相关的检疫合格证。

“如果没有检疫合格证，我们是拒收的。”经八路街道养老服务中心院长代俊生表示，由于每个菜品都有“身份”，他们所购买菜品的单价实际上是高于超市菜价。“目前，中心餐厅的运营属于非盈利项目，我们就是想先把服务做好，赢得居民的认可”。

目前，餐厅只提供午餐服务，后期计划增设早餐和晚餐服务。原本，代俊生计划中心周一至周五开门，但后来发现周六日老人比较多，就改变计划，调配厨师和工作人员，成为全周无休餐厅，“为居民提供便利，真正满足大家需求，得到大家的认可我感觉值得！”

做完早饭忙午饭，忙完午饭做晚饭，围绕“吃”忙一天，这是大部分居家老人的生活状态。社区食堂的出现，把老人从锅台灶碗的厨房间解脱出来，让他们拥有更多属于自己的时间来追求兴趣爱好，拉长了生命线，更让夕阳无限，余晖更亮。

构建“三位一体”养老服务模式

经八路街道养老服务中心由政府出资建设，首慈康健养老集团提供专业运营服务。中心以专业照护与社区为老服务为特色，是一家涵盖托养服务、日间照料、社区文娱活动、老年大学、社区食堂、居家上门服务、党建活动等多功能为一体的综合型养老服务中心。

中心总面积6059平方米，设置长托床位162张，一层为社区长者食堂，二层为老干部革命英雄事迹展陈馆，三层为自理区，五到六层为介助区，七层为介护区，八层为认知症专区，2023年8月1日正式投入运营，目前在住长者近90人，入住率为56%。

“街道、社区、居家”三位一体，中心将三种养老服务模式融为一身。

“街道养老”是指“常住老人”。在住老人可以使用整栋中心的任何空间，提供服务较为广泛，日间清洁、护理服务、医疗服务、餐饮服务，且群体固定，营养餐更有针对性，餐饮菜品更多样化，还配备专职社工、心理疏导、专业医护等。

“社区养老”是指“早来晚走”。一层食堂提供社区餐饮；棋牌等公共休闲空间可供健康娱乐；还提供日托服务，早上送来晚上接走；还提供健康服务等一些日常救助工作。

“居家养老”是指“上门服务”。目前，中心实现“六助”，即助餐、助洁、助浴、助医、助行、助急服务。同时，提供慢性疾病、康复锻炼等护理健康知识的免费培训，以及家中探访服务。

“今年，中心八楼认知症专区将会正式运营，主要对认知症老人提供照护，共有40余张床位。”代俊生表示。

打造“一刻钟养老服务圈”

对于经八路街道养老服务中心来说，非盈利项目的营养餐厅实际是“引流品”，为的是树立中心养老服务的标杆和标准，让居民感受到安心和便利。

目前，经八路街道辖区60岁以上老人有2万余人，占总人口的16.9%，80岁以上老人3885人，百岁老人11人。为此，街道建成街道级综合养老服务中心1个、社区级日间照料中心11个，辖区11个社区养老服务设施覆盖率100%。

2023年12月，街道与郑州市首慈乐康养老服务中心签订“大中心带小中心”运营协议，11个社区日间照料中心全部由郑州市首慈乐康养老服务中心运营，统筹指导开展照护、助餐、助浴等服务，打造“一刻钟养老服务圈”。

所谓“以大带小”即：街道养老服务“大中心”带11个社区日间照料中心的“小中心”，实现了街道社区全覆盖。这种模式相当于拥有“供给站”整体赋能，整合资源、团队、志愿者、人才等“硬软件”，满足服务需求又可以压缩整体运营和管理成本，一举多得。

除此之外，建文、文联、省委社区在日间照料中心之上也增设了老年食堂，可以覆盖街道80%至90%的居民需求。

“中心实现了区域共建、第三方运营，并提供个性化的订制服务，为的是让老年人有高品质的体验感，像生活在家里一样安心。”经八路街道办事处主任冯燕表示。

截至目前，经八路街道养老服务中心已经圆满实现标准化1.0阶段，即所有服务项目已经具备。2025年，中心向2.0版本迈进，精耕细作标准化内容，服务质量和流程将更加精益求精。 

记者 王翠 党贺喜

来源：郑州日报