眼下，正值灵芝菇成熟采收的季节，在中牟县万滩镇的大棚内，灵芝菇姿态各异，有的粗壮均匀，体态健壮；有的矮矮平平，扁头扁脑；有的一袭白衣，宛若仙女；有的全身素黑，高贵典雅，它们尽情舒展着身姿，于无声处绽放着美丽与素朴。一团团、一簇簇灵芝菇长满菌床，肥满硕大、长势喜人，犹如一株株奇特的“仙草灵芝”，凑近一闻，就能闻到浓郁的菌菇香；捡起一尝，味蕾顿觉滋味长。

“今年种植的灵芝菇产量和品质都非常不错，销路也很好。”董岗村新农人闫海强一边忙着指导工人采摘灵芝菇，一边高兴地向记者说道。

据闫海强介绍，灵芝菇就是灵芝，又叫褐灵芝，利用野生平盖灵芝，野生黄牛肝菌，野生大伞杯等多种野生菌与杏鲍菇通过远缘杂交成功的新品种，因其外形与灵芝类似，所以又称“灵芝菇”，成熟菇体型巨大，多在5~20斤重。灵芝菇肉质肥厚，口感鲜美，只需要清水冲洗后即可炸锅翻炒，油炸，凉拌，炖肉，涮锅等。含有丰富的蛋白质含量及多种矿物质、氨基酸、生命动力素、粗蛋白、粗脂肪粗纤维、灰分和多糖成分。可防治老年心血管疾病、儿童佝偻病、骨质疏松症，且含有丰富的真菌多糖，具有防癌抗癌的作用，增强人体免疫力，经常食用能起到消肿化瘀清热解毒的作用，具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功能。

6年前，在建筑装修行业打拼十几年的闫海强决定回乡创业，通过考察，发现灵芝菇营养丰富，口感好，比较有特点，这是一个新品种的菌类，就把种植项目瞄准了灵芝菇。他多次到安阳、濮阳、山东等地考察学习，然后自己潜心试种，经过不断的努力，闫海强的灵芝菇在家乡试种成功。

目前，灵芝菇已进入采收期，每座大棚每月可产两万斤，每棚可实现轮收3轮至4轮，预计单个大棚产值10万元。闫海强说：“由于我们种植的灵芝菇不打农药、不用化肥，采用营养液补给，种出来的灵芝菇鲜美诱人，深受消费者喜爱。”现阶段，这些灵芝菇在市场上供不应求，主要销往郑州市以及中牟县周边市场、饭店、商超等。

尝到甜头的闫海强认为“一人致富不算富”，为了带动更多的村民种植灵芝菇共同走向致富路，他提供全程技术指导并承诺灵芝菇全部以销定产，实行订单式生产，让群众不担心销路，客户不担心货源。 投资小，产量高，易管理，再加上订单式销售这颗“定心丸”让不少村民动了心，纷纷参与种植。 

“这个项目前景不错，接下来我们会争取资金，扩大规模，让更多的群众参与进来，共同致富。”万滩镇相关负责人说，近年来，万滩镇依托城郊优势，积极发展大棚产业，采取“公司+合作社+农户”等多种模式，通过“走出去”“引进来”的方式鼓励辖区大棚种植户种植特色农产品，同时辐射和带动了更多群众增收致富。

记者 张朝晖 通讯员 徐少杰 刘茜 文/图