12月26日，郑州市餐饮与饭店行业协会2024年度工作会议在须水邓记锦尚苑店召开。记者从该会议获悉，2025年10月，在“2025全球肉类产业博览会”期间，郑州市餐饮与饭店行业协会、全球肉类产业博览会组委会将联合举办“2025中国（郑州）卤味节暨第二届中原卤味产业发展大会”。

会议期间，郑州市餐饮与饭店行业协会三届会员大会二次会议和三届理事会二次会议同步召开。经过审议，会议通过了邓胜利会长作的《郑州市餐饮与饭店行业协会2024年度工作报告暨2025年工作计划》。报告指出，在过去的一年里，郑州餐协围绕考察交流、培训学习、会员互访、品牌推广等方面取得了显著成绩，这得益于社会各界的关心和支持，以及广大会员单位的共同努力。

同时，会议还审议通过了《2024年度监事会工作报告》和《2024年度财务工作报告》。在新增补理事单位和副会长的审议环节，河南喜洋洋永盛实业有限公司副总经理高海波等六人增补为协会副会长。

与此同时，为了进一步加强卤味产业发展，促进全国卤味企业交流，为卤味产业赋能。郑州市餐饮与饭店行业协会与全球肉类产业博览会组委会签署了合作协议，共同宣布将于2025年10月在“2025全球肉类产业博览会”期间举办“2025中国（郑州）卤味节暨第二届中原卤味产业发展大会”。

此外，联合利华饮食策划在会议现场发布了《中国餐饮市场及食客行为报告》。报告指出，2024年第三季度，餐饮收入小幅上涨，市场增长放缓。全国餐饮行业稳中向上，第三季度餐饮收入达到13171亿元，同比增长3.1%。报告还分析了餐饮市场的发展趋势，包括连锁率变化、品类趋势以及餐饮消费关键词等。其中，“烟火气”成为食客对于餐饮的新需求，现做、锅气的餐饮产品越来越受到消费者的青睐。

在大会最后环节，广顺兴品牌创始人赵朋分享了品牌发展的历史及未来方向，鼓励更多河南餐饮人走出去学习，提升品牌管理和运营能力，推动河南餐饮品牌走向全国。

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